LIFE

Популярните “хитрини”, които ресторантьорите прилагат всеки ден

Както казва известният руски писател и драматург Евгений Гришковец, „наистина гладните хора не ходят на ресторанти“. И тази фраза попада точно в целта: ходим в такива заведения, за да се заредим с положителни впечатления и добро настроение. Собствениците на заведения за обществено хранене са наясно с това, така че арсеналът от техните професионални трикове непрекъснато се разраства.

Ние разбрахме какви тайни крият опитните ресторантьори от клиентите си.

Нито една кухня на ресторант не работи без подготовка. Често пастата и пицата за италианските ресторанти се купуват от магазина. Бульоните за супи често се приготвят предварително и се съхраняват в специални контейнери; понякога готвачите използват полуфабрикати за приготвянето им – концентрат под формата на прах.

Дизайнерите на менюта често премахват нули от края на цените, за да успокоят клиентите. Ако ястието струва $ 350,00, например, те могат да премахнат двете нули в края. Допълнителни цифри са свързани с високи цени и колкото по-малко човек мисли за харчене, толкова повече ще поръча. Друга подобна практика е премахването на знака за валутата.

Бонбоните, дъвките и други малки неща, които идват със сметката ви, не са комплимент от заведението. По този начин ръководството се опитва да създаде чувство за вина. Гостът има чувството, че подаръкът трябва да бъде върнат по някакъв начин.

Ако правите сватбен банкет, някои ястия може да не се появят на празничната трапеза. Не е необичайно порциите да се намалят наполовина, особено през август и септември, които се считат за сватбен сезон. Целият персонал на ресторанта яде за сметка на такива пиршества.

Хората ядат по-малко в ресторанти, украсени с огледала. Това се дължи на факта, че когато човек има възможност да се види, нивото на самоконтрол в процеса на хранене се увеличава.

Сервитьорите често изтриват масите и прибират използваните съдове, защото мръсните чинии ще напомнят на посетителите колко са изяли вече и в този случай едва ли ще решат да поръчат нещо друго.

В имената на ястията се използват така наречените „вкусни“ съгласни, произношението на които съвпада със звуците на дъвчене на храна. Например „б“, „c“ и „н“ във фразата „нежно унгарско агнешко в марината“.

Много ресторанти засилват ароматите, за да предизвикат апетита. Например в пекарните са инсталирани специални фурни с минимална вентилация, така че ароматът на прясно изпечени изделия може да бъде предаден на посетителите на много метри от заведението.

Много помагате на ресторанта, ако, влизайки в него, веднага потърсите уединено място в ъгъла: когато никой не заблежи клиента, той поръчва повече храна. Освен това гостите, които изберат такова място, поръчват по-висококалоричните ястия и това се отразява добре на продажбите на десерти.
Има го и обратното: от персонала са склонни да поставят посетителите по-близо до входа на ресторанта, „на преден план“, за да създадат атмосфера на уют и пълнота на заведението. Красивите хора са умишлено поканени да заемат място до прозореца или на верандата, за да привлекат повече внимание и да направят най-мощното впечатление.

Не винаги трябва да се вярва на знака за резервация. Понякога се поставя да се запази маса в резерв за голяма компания, която потенциално ще донесе повече приходи на заведението, отколкото влюбена двойка, искаща същото място.

Ако поискате да намалят музиката, всъщност ще намалят силата на звука 1 на 10 пъти. По-често просто ще ви кажат, че всичко е направено, както сте поискали. Най-вероятно наистина ще почувствате, че музиката е по-тиха.

Не се радвайте прекалено, когато видите фразата „мляко от ферма“ в менюто. Най-често това означава продукт от най-близкия супермаркет на съответната марка. Уж бадемово или овесено мляко също често се заменя с обикновено мляко.

Сервитьорът може незабавно да идентифицира гост, който не посещава често ресторанти. Ако поръчате паста Карбонара, той веднага ще разбере, че не обичате да пробвате нови неща и рядко ядете навън. Ресторантите масово включват това ястие в менютата си, защото е достъпно и лесно за приготвяне.
За много ястия съществува погрешното схващане, че готвачите използват стотици подправки. Но това важи само за азиатските страни. В Европа се използват само няколко подправки: пипер, бахар, кимион и дафинов лист.

Когато храната се сервира в малки чинии, се задейства така наречената илюзия на Делбьоф. Дори порцията да е била относително малка, се чувствате сити. Ресторантите често използват противоположния метод, като сервират основното ястие в големи чинии. Гостът интуитивно се чувства гладен и поръчва десерт.

Ако посетителят не знае какво да поръча, сервитьорът ще помогне при избора, като посочи няколко ястия, а гостът винаги ще поръча последното ястие от тези, които ще бъдат посочени, тъй като то ще го запомни най-добре. И това помага на ресторанта, защото, разбира се, ще бъде най-скъпото.

Най-често младите хора работят като сервитьори, но е доказано, че хората на средна възраст на тази позиция вдъхват повече доверие. Гостите са по-склонни да приемат препоръки за храна от по-възрастни служители и този трик позволява на ресторантите да се открояват от конкуренцията, тъй като може да помогне за популяризирането на по-скъпи ястия.

Дори и най-простите ястия са украсени максимално: по този начин изкуствено се създава разнообразие. Същото се отнася и за многоцветните ястия: човешкият мозък реагира активно на ярки цветове, защото те са свързани със зрели плодове. В резултат на това се превъзбуждаме и ядем повече.

Post Views: 98

Up Next

Развеждаме се по интернет

Don't Miss

Как бедно испанско момче основава Zara, която се носи от всички, освен от него

LIFE

👑 По-красивата страна на Америка: Балканското тайно оръжие на Доналд Тръмп 🇺🇸✨

Вижте я. Вятър, агенти на Сикрет Сървис на заден план, убийствени токове и едно перфектно скроено яке, небрежно наметнато върху изчистена бяла рокля. Тя не просто върви по пистата – тя дефилира върху нервите на своите критици! 🔥

Американските жълти медии години наред се опитват да разплетат загадката „Мелания“.

Търсят скандали, ровят за скрити драми в брака ѝ и се чудят защо тя отказва да бъде поредната пластмасова, широко усмихната съпруга.

Погледнете я тук – усмивката ѝ е лека, премерена, почти снизходителна.

Истината е, че американците просто не разбират нашия, балканския ген. Момичето, тръгнало от панелките в бивша Югославия, не изпитва нужда да се умилква на тълпата.

Нейната класа не проси одобрение. 🤫👠

И тук идва най-интересната клюка, която се шепне из коридорите на властта. Чудили ли сте се как Доналд Тръмп – човекът, който буквално воюва с целия свят, търпи безброй дела, скандали и атаки 24/7 – намира енергията да изглежда абсолютно несломим?

Отговорът е точно пред очите ви. 🌪️

Докато той е ураганът отвън, Мелания е неговият пристан отвътре. Говори се, че зад затворените врати на имението Мар-а-Лаго, тя е единственият човек, когото той слуша безпрекословно. В свят на фалш и предателства, тази източноевропейска лоялност, желязна дисциплина и хладнокръвие са нещото, което го зарежда.

Тя му дава онази увереност да се изправя всяка сутрин, да хвърля ръкавицата на света и да се бори за своята версия на Америка. Мелания е неговата най-скъпа и непробиваема броня. 🛡️💪

Зад всеки могъщ мъж, който се опитва да преобърне света, стои една жена, която знае как да го успокои… или как да го мотивира с един-единствен поглед.

Американците я наричат „Ледената кралица“. Ние на Балканите ѝ казваме просто – жена, която знае как да успява, без да вдига шум. 👑

Споделете мнението си в коментарите! 👇

СЪВЕТИ ЗА РОДИТЕЛИТЕ

ПРИКАЗКИ ЗА ДЕЦА

ПЕСНИ ЗА ДЕЦА

ПРИЯТНА МУЗИКА ЗА ВАШЕТО КАФЕНЕ, БАР, РЕСТОРАНТ, СЛАДКАРНИЦА, ДОМ

Post Views: 2

LIFE

Има един вечен въпрос: Какво искат жените!

Да видим КАКВО РАЗБРАХ ЗА МЪЖЕТЕ НА 51 😄

На 51 вече съм била жена на 20, на 30 и на 40… Познавам жени на 25, 35, 45, 55 и нагоре. Красиви, обикновени, слаби, закръглени, омъжени, разведени, самотни, с деца, без деца, с кариера, без кариера, с пари и без много пари.

Познавам и достатъчно мъже. Всякакви.

И през годините разбрах следното.

Независимо на колко е жената, изискванията към нея удивително лесно могат да бъдат нагласени така, че все нещо да не е както трябва.

Разбира се, не говоря за всички мъже. Който не се разпознава, да си живее спокойно. Оттук нататък говорим за един събирателен образ. Ще го наречем просто МЪЖЪТ С КРИТЕРИИТЕ (МК)

Разбрах например, че МК иска красива жена.

Ама не такава, която очевидно се старае да бъде красива. А такава, на която красотата трябва да ѝ е вродена. И по възможност – пожизнена. На 25 да е хубава по природа. На 35 да е все така хубава, но без да се е занимавала особено с въпроса. На 45 никой да не ѝ дава годините, но не защото “виси по салони”, тренира, ползва скъпа козметика или си прави процедури. Просто така да си изглежда. А на 51 вече трябва съвсем естествено да няма бръчки, бели корени, отпусната кожа, коремче, целулит, петънца и никакви други доказателства, че последните 30 години действително са минали, а гравитацията очевидно е проявила възпитание и я е подминала. И всичко това, повтарям, ако може без процедури, без намеса на козметици и качествена козметика, без часове във фитнеса и залитане по пилатес, без излишна суета и най-вече – без пари! Не дай Боже Неговите пари! Красивата жена не бива да е за сметка на мъжа, да го знаете – тя му се полага по рождено право!

Защото, ако е иначе, колкото и да е красива, е груба материалистка!

Тоест, усилията и поддръжката на жената, да са невидими и, ако може да са за нейна сметка. Абе видиш ли, ако е красива – що е красива, ако не е – здраве да е. Ама, ако може – по-добре да е красива…😆 Но стига простотии, това са преходни работи.

Дайте сега да видим нататък…

Разбрах също, че МК много харесва независими жени. Тя да си има собствена работа, собствени пари, собствен дом, кола и живот. Да не чака той да я издържа, да не му тежи, да не го занимава с финансовите си проблеми. Абе изобщо оправна жена да е. Само че тази независимост трябва да приключва веднага и точно там, където започва неговата нужда да се чувства необходим. Защото, ако тя сама решава къде да живее, къде да ходи, с кого да общува, как да харчи парите си и – най-страшното – дали изобщо да остане с него, вече не е независима. Аман – заман, вече е “прекалено еманципирана”.

МК харесва също така и силни жени – да е достатъчно силна, за да се справя сама с проблемите си, само че не чак толкова силна, че да може спокойно да си тръгне, когато реши! Защото МК харесва силната жена най-много, когато силата ѝ работи в негова полза.

Също така разбрах и, че жената трябва да е успешна. Ама разбира се! МК не иска някаква си посредственица. Предпочита тя да има професия, кариера, позиция, да се развива, да печели добре. Но успехът ѝ трябва да е някак… дискретен.

Да не говори много за работата си, да не е прекалено заета, да не печели подозрително добре.

И не дай боже да е шеф!

Защото тогава вероятно е властна, високомерна и обича да командва. А да, и е свикнала всичко да става на нейното.

Абе кой нормален мъж ще издържи такава жена!?

Тя трябва да е достатъчно успешна, за да не му тежи финансово, но не чак толкова успешна, че той да започне да се пита за какво точно му е нейният успех!? Тънък трябва да е балансът.
С интелекта положението е подобно. Жената трябва да е умна, да е начетена, да може да разговаря, да е забавна, абе да има поне обща култура. Да не е някаква куха красавица, моля ви се. Но е добре по важните въпроси той някак естествено да знае малко повече и да изпъква.

Защото умната жена е секси, докато не започне да те поправя.

Тогава вече е твърде устата, а ако има собствено мнение и настоява на него, е опърничава и с “труден характер“.
Тоест бъди умна, госпожо, ама някак не прекалено. Не сме се събрали тук да комплексираме хората.

За парите също разбрах интересни неща.

Неговите пари жената трябва да ги забелязва. Все пак човекът се е трудил. Да оцени хубавата му кола, марковия часовник, успеха му, бизнеса му. Начина му на живот. Да му се възхищава! Но в никакъв случай парите му да не са и важни. Това вече е меркантилност. Най-добре е да изпитва чисто духовно възхищение от материалните му постижения, а да уважава само ценностната му система.

А нейните собствени пари са чудесно нещо. Особено защото означава, че няма да му иска.

Нали помните – Независима – Да не зависите финансово от него. Идеално.

Само внимавайте тази финансова независимост да не прерасне във феминизъм! Независима – може, феминистка – чак пък толкова независима не сме се разбрали.

В интерес на истината, МК може и изобщо да няма пари. Това не е проблем. За какво са му? Той има увереност, мнение и критерии.

Най-вече критерии. Може да няма собствен дом, особени доходи, спестявания или някакъв забележителен житейски успех, но това по никакъв начин не му пречи да има съвсем ясна представа каква жена заслужава. А тя, разбира се, не бива да гледа какво няма той. Това би било твърде повърхностно, добре би било да е по-извисена и да повярва в потенциала му!

И тук стигаме до

Жената-домакиня, защото мъжът иска и уют. А МК, както стана ясно, не иска някаква безделничка – иска модерна с кариера, с доходи, като независима, но вкъщи…
вкъщи иска мама, да поддържа дома, като от 1957 година.
С децата става още по-интересно. Ако жената има деца – защо семейството и се е разпаднало, кой е виновен, къде е бащата?

Няма ли сега той, МК, да трябва да гледа чужди деца?

Ако пък няма деца – защо няма? Не е ли искала?

Кариерата ли е била по-важна?

Нещо не се ли е получило?

Абе може и с деца, но правилните,
на правилната възраст, в правилния брой и да са добре възпитани.

Разбрах и, че жената трябва да има характер. МК много харесват жени с характер. Докато характерът не се опъне или не се врътне, или, не дай си Боже, не спретне някой откачен скандал!
Тогава характерът внезапно се превръща в инат, его, властност, травми от миналото и “затова си сама“ или “ти си луда”. Луда, луда, ама с характер!

Защото неговото “знам какво искам“ е категоричност, а нейното “знам какво искам“ е каприз.

И, разбира се, как не, жената трябва да е и добра любовница.

Това е много важно. МК ги разбира тия работи. Да е женствена, чувствена, страстна, освободена, инициативна, да има фантазия, да обича секса и да не я боли глава точно когато не трябва. Но тук пак трябва да се внимава. Защото ако е твърде добра… веднага възниква един резонен въпрос: “Абе ти откъде ги знаеш всичките тия работи?“

А най-хубавото е, че МК иска жена с малко сексуално минало и много сексуален опит. Как точно се придобива второто без първото, науката все още изследва.

И накрая разбрах, може би, най-забавното!
Много мъже, МК, искат жена, която няма нужда от мъж.
Умна, самостоятелна, уверена, финансово независима, емоционално зряла, със собствен живот. И наистина я искат.

Докато не я срещнат.

После разбират, че такава жена няма да остане, защото няма къде да отиде.
Няма да остане заради парите им.
Няма да остане от страх, че няма да се справи сама.
Няма да остане и само защото “вече е на години“ и кой знае дали ще срещне друг.

Тя остава по една доста неудобна причина: ЗАЩОТО ТЕ ИЗБИРА.

А това, уважаеми МК, означава, че и утре ТЯ трябва да има причина да те избере!

И май точно тук Мъжът с критериите открива нещо наистина революционно:

ЖЕНАТА ОТСРЕЩА СЪЩО ИМА КРИТЕРИИ.
Ебаси. 😂🥂

Споделете мнението си в коментарите! 👇

СЪВЕТИ ЗА РОДИТЕЛИТЕ

ПРИКАЗКИ ЗА ДЕЦА

ПЕСНИ ЗА ДЕЦА

ПРИЯТНА МУЗИКА ЗА ВАШЕТО КАФЕНЕ, БАР, РЕСТОРАНТ, СЛАДКАРНИЦА, ДОМ

Post Views: 2

LIFE

Това беше моят първи голям концерт

Лепа Брена: Българската публика спаси кариерата ми

Най-много ми липсва десетилетието между 1980-а и 1990-а, призна сръбската певица

Лепа Брена застана пред журналиста Мон Дьо осем години след последната им медийна среща, за да сподели откровения си разказ за житейския път от момичето от Бръчко до върховете на балканската сцена.

Голямата звезда се върна към спомените за началото, семейството, съдбовната среща с Баба Ванга и непреходната връзка с българската аудитория.

Изпълнителката подчерта, че Фахрета Яхич и Лепа Брена отдавна съжителстват в пълен баланс между личния свят на обикновената жена и екстровертната природа на артиста.

Музикалната ѝ кариера стартира почти случайно на 21-годишна възраст с групата „Сладки грех“. Първоначално баща ѝ се противопоставя на идеята, опасявайки се, че дъщеря му ще стане кръчмарска певица.

Брена обаче защитава избора си с желанието да помага финансово на семейството си. Тя сподели, че е имала най-добрите родители на света, като майка ѝ е била фантастична шивачка и лично е създавала легендарните ѝ сценични тоалети от платове, купувани от Мюнхен. Интензивните турнета с по два концерта на ден водят до рязко отслабване със 17 килограма, което ражда визията на Брена като кукла Барби, но и провокира абсурдни медийни слухове за премахнати ребра.

Специално място в интервюто заема споменът за посещението при Баба Ванга преди емблематичния концерт на Националния стадион „Васил Левски“ през 1990 година.

По това време певицата сериозно обмисля да прекрати кариерата си, но българската пророчица категорично предсказва, че тя ще пее, докато е жива, и че ще пристигне в София от въздуха. Пророчеството се сбъдва буквално, когато Брена каца с хеликоптер пред огромното море от български почитатели.

Изпълнителката призна, че именно любовта и енергията на българската публика са спасили кариерата ѝ и са ѝ дали ракета и космически кораб в момент на колебание.

Певицата разкри, че най-много ѝ липсва десетилетието между 1980 и 1990 година, когато хората са били част от света и са изпитвали истинска радост, енергия и любов, които в съвременното общество изглеждат изгубени.